Forleng holdbarheten på frukt og bær

Separer og oppbevar riktig: Frukt og bær bør oppbevares separat. Enkelte frukter avgir etylengass (f.eks. epler, pærer) som kan påskynde forringelsen av bær. Oppbevar bær i en annen skuff eller beholder for å holde dem friske lenger.

Bruk riktig temperatur: Oppbevaringstemperaturen er viktig. Mange frukter og bær trives best i kjøleskap, men ikke alle. Sitrusfrukter, epler og bær kan oppbevares i kjøleskap for å forlenge holdbarheten. Mange frukter må imidlertid være i romtemperatur for å modnes ordentlig.

Sørg for god ventilasjon: Forhindre kondens ved å bruke perforerte poser eller tørkepapir når du oppbevarer bær. Dette bidrar til å absorbere fuktighet og forlenger holdbarheten.

Vask rett før servering: Ikke vask frukt og bær før rett før servering. Vann kan påskynde forringelsen, så vask dem raskt og forsiktig rett før de skal spises.

Først inn, først ut: Bruk prinsippet "først inn, først ut" for å minimere matsvinn. Plasser nylig kjøpt frukt og bær bakerst eller nederst for å sikre at de eldste brukes først.